Pizzabodems horeca, ongekoeld houdbaar tot 90 dagen!

kant en klare pizzabodem

Haal de pizzabodem uit de gesealde verpakking.

Beleg je pizza

Beleg je Napolitaanse pizzabodem met de lekkerste Italiaanse Ingrediënten.

Afbakken en genieten

Bak de pizza’s binnen 90 seconden af en geniet van je Napolitaanse pizza!

hoe worden onze kant en klare pizzabodems gemaakt?

Onze pizzabakkers bereiden het pizzadeeg met verse ingrediënten rechtstreeks uit Italië en strekken het met de hand uit tot perfecte pizzabodems. Nadat we de tomatensaus hebben aangebracht, bakken we de pizza’s voor 80% af voordat we ze zorgvuldig verpakken. Op deze manier leveren we hoogwaardige Napolitaanse pizza’s zonder dat u veel tijd en vaardigheden hoeft te investeren.

Naast onze kant-en-klare pizzabodems bieden wij ook een breed scala aan authentieke Italiaanse toppings. Zo kun je de pizzabodems eenvoudig beleggen en afbakken voor een heerlijke smaakervaring.

Waarom onze Napolitaanse pizzabodem perfect is voor jou horecazaak?

• Onze pizzabodem is 90 dagen houdbaar op kamertemperatuur, waardoor deze bodems geen ruimte innemen in je koeling/diepvries.
• De pizzabodems hebben een hoge kwaliteit en een authentieke smaak, die een echte Napolitaanse ervaring biedt.
• Onze pizzabodem is eenvoudig en snel te bereiden, waardoor je moeiteloos binnen 2 minuten heerlijke pizza’s op tafel tovert.
• Met onze hoogwaardige pizzabodems heb je geen ervaring nodig, iedereen kan met gemak een heerlijke pizza maken.
• De inkoop prijs voor onze kant en klare pizzabodems zijn goedkoop, waardoor jij binnen 2 minuten een 100% winstmarge hebt.

De bereidingswijze van onze kant en klare napolitaanse pizzabodems

We beginnen met het maken van het pizzadeeg. Hiervoor maken wij gebruik van zuurdesem / Lievito madre in plaats van gist. Zuurdesem heeft een natuurlijkere werking en is gezonder dan gist. Naast zuurdesem maken we gebruik van water, zout en hoge kwaliteit bloem uit Napels. We doen geen concessie aan het pizzadeeg, omdat kwaliteit van de pizza bij ons het allerbelangrijkste is.

Het zuurdesem zorgt ervoor dat onze pizza een perfecte smaaktextuur heeft, de maturatie , fermentatie en rijsproces is van lange duur wat een hoogwaardige smaak van pizza geeft. We laten ons deeg 48u warm rijzen, wat voor een luchtige pizza zorgt.

Onze pizzaiolo’s strekken het deeg met de hand uit tot perfecte pizzabodems. Vervolgens wordt er een laag San Marzano tomatensaus toegevoegd. De pizza’s worden 80% afgebakken op 450 °C, volgens authentieke Napolitaanse traditie. Na het bakken worden ze verpakt, dankzij onze innovatieve verpakkingsmethode behouden de pizza’s hun hoogwaardige kwaliteit en blijven ze tot 90 dagen houdbaar buiten de koeling en vriezer!

Met minimale vaardigheden en tijd kunnen de pizza’s eenvoudig belegd en kort afgebakken worden. Zo serveer je je gasten moeiteloos de meest authentieke Napolitaanse pizza’s met onze hoogwaardige pizzabodem.

Elektrische pizzaoven

Voor een perfect gebakken pizza is een nauwkeurige temperatuur cruciaal. Zo kan de pizza worden afgebakken bij een temperatuur van 250 °C, waarbij de pizza ongeveer 5 minuten in de oven moet liggen. Echter, voor een authentieke Napolitaanse ervaring moet de oven worden ingesteld op 450 °C. Dit zorgt voor de kenmerkende textuur van Napolitaanse pizza’s en resulteert in een snelle bakervaring, waarbij je pizza binnen 90 seconden klaar is.

Ontdek onze hoogwaardige pizzaoven, verkrijgbaar voor aankoop of verhuur, waarmee jij thuis of in jouw horecazaak de perfecte pizza kan bereiden. Bij vragen staan wij altijd klaar om te helpen. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.

Eigenschappen oven

• Maximale temperatuur 509 °C
• 2 bakkamers
• Bereidingstijd: 90 seconden
• Afmeting: 54 x 59 x 35 cm
• Gewicht 27 Kilo
• Stroomaansluiting: volt 230

Waarom kiezen voor een samenwerking met lazzarella?

Lazzarella heeft een sterke band met een pizzabakker uit Napels. Een interessant feit: in 2022 werd de pizzeria van deze Italiaanse pizzabakker door de AVPN uitgeroepen tot de beste ter wereld. We hebben dus geleerd van de beste en onderhouden regelmatig contact met hem om onze kwaliteit te waarborgen en te verbeteren. Dit jaar wordt Lazzarella dan ook beloond met het keurmerk van de AVPN, een prachtige mijlpaal in onze geschiedenis.

Bij Lazzarella zijn we continu bezig met vooruitgang. Elke dag streven we ernaar onszelf te verbeteren en Nederland en België te laten genieten van echte Napolitaanse pizza’s. Met onze passie en expertise staan we klaar om horecagelegenheden te helpen authentieke Napolitaanse pizza’s aan hun klanten te serveren.