Mobiele pizzeria op wielen .

Voor ons is Italiaanse catering niet een paar bakken eten afleveren en weer vertrekken. We bouwen op locatie een complete mobiele Italiaanse keuken op. Onze chefs en pizzaiolo's bereiden pizza, pasta, antipasti en dolci waar je gasten bij staan. Het vuur gaat aan, er wordt gekookt en ondertussen blijft er vers eten komen. Eigenlijk nemen we Italië gewoon mee naar jouw feest.

Bekijk wat er mogelijk is met onze Italiaanse catering op locatie.

Vanaf ongeveer 20 gasten kunnen we al een mooie mobiele keuken neerzetten. Aan de andere kant van het spectrum staan evenementen met 2.000+ gasten. Met meer dan 20 mobiele pizzaovens en verschillende teams kunnen we behoorlijk opschalen. Meer gasten? Dan bouwen we gewoon een grotere keuken.

Ook voor een groot evenement denken we graag mee over de juiste Italiaanse catering en opstelling.

Bij een klassieke foodtruck denk je al snel aan eten dat vanuit een wagen wordt uitgegeven. Wij pakken het anders aan. Als je bij ons een pizza foodtruck huurt, bouwen we op jouw locatie een complete open mobiele pizzeria op, met professionele pizzaovens, werkbanken, vers deeg en onze eigen pizzaiolo's.

Je gasten staan er dus letterlijk bij terwijl de pizza's worden geopend, belegd en gebakken. Geen eten uit een luik, maar live Napolitaans pizzabakken als onderdeel van je feest.

Bekijk onze pizza foodtruck op locatie en ontdek hoe we Napels naar jouw feest meenemen.

Jazeker. Geen voorgebakken pizza's die we nog even opwarmen. Onze pizzaiolo's nemen de ovens, werkbanken, het deeg en de ingrediënten mee en bakken de pizza's vers waar je gasten bij staan. Op hoge temperatuur zijn ze binnen ongeveer 60 tot 90 seconden klaar.

Dat kan als complete pizza foodtruck op locatie, maar ook met een mobiele pizzabakker of als onderdeel van onze uitgebreidere Italiaanse catering.

Het begint bij het deeg. We werken met onze eigen Licoli-zuurdesemcultuur, die we dagelijks verzorgen en gebruiken voor een lange fermentatie. Onze pizzeria in Erp is bovendien AVPN-gecertificeerd en onze pizzaiolo's werken volgens het Napolitaanse vakmanschap dat we in Napels hebben geleerd. Dat proef je uiteindelijk gewoon terug in de pizza.

Lees meer over ons zuurdesem en pizzadeeg en ontdek wat AVPN precies betekent.

Graag zelfs. Pizza kan de hoofdrol spelen, maar we kunnen de catering uitbreiden met antipasti, verse pasta, dolci en dranken. Of je begint met antipasti, laat daarna pizza en pasta rondgaan en sluit af met iets zoets. We stellen het menu samen rond jouw feest en gasten.

Wil je breder dan alleen pizza? Bekijk dan onze Italiaanse catering of ontdek de mogelijkheden voor pasta catering op locatie.

Onze pizza-arrangementen beginnen vanaf €17,50 per persoon. Daarnaast rekenen we voor het opbouwen van de mobiele keuken meestal ongeveer €300 tot €400, afhankelijk van de locatie, bereikbaarheid en benodigde opstelling.

Wil je ook antipasti, pasta, dolci, dranken of een uitgebreider concept? Dan maken we een voorstel dat past bij jouw feest. Bekijk onze Italiaanse catering of vraag direct een offerte aan.

Ja. Vegetarisch en vegan kunnen we goed meenemen en ook voor halal of glutenvrije opties zijn er mogelijkheden. Geef dieetwensen en allergieën wel vooraf aan ons door. Dan bekijken we wat er binnen jouw menu en onze opstelling mogelijk is.

Vertel je wensen bij de offerteaanvraag, dan kunnen we er vanaf het begin rekening mee houden.

Ja. Vanuit Erp rijden onze mobiele keukens door heel Nederland en België. Van een bruiloft in Brabant tot een bedrijfsfeest in Amsterdam of een groot evenement in Antwerpen: als de locatie geschikt is voor onze opstelling, komen we naar je toe.

Bekijk onze servicegebieden voor de provincies en plaatsen waar we actief zijn.

Zeker. Tijdens onze workshops ga je vooral zelf aan de slag. Deeg maken, pizza openen, beleggen, bakken of verse pasta maken: onze chefs leren je de technieken en vertellen ondertussen waarom we dingen doen zoals we ze doen.

Bekijk onze pizza workshops en pasta workshops voor vrienden, familie, collega's of andere groepen.

Daar hebben we onze pizza-cursussen voor. Die gaan een stuk verder dan een gezellige workshop. We duiken in deeg, fermentatie, ingrediënten, ovens en baktechniek. Bedoeld voor thuismakers die serieus beter willen worden én professionals die het vak willen leren.

Bekijk het aanbod bij onze pizza-cursussen.

Ja, in Erp. En die pizzeria is voor ons meer dan een restaurant: het is ook de plek waar we ons vak iedere dag blijven uitoefenen. Onze pizzeria is officieel AVPN-gecertificeerd en je kunt er terecht voor Napolitaanse pizza zoals wij die bedoeld vinden.

Bekijk onze pizzeria in Erp voor meer informatie.

Dan hebben we ook nog onze webshop en Mini Mercato. Daar vind je onder andere onze eigen pizzabollen en Italiaanse ingrediënten waarmee je thuis verder kunt. Een soort stukje Lazzarella voor in je eigen keuken.

Ontdek onze webshop of kom langs bij de Mini Mercato in Erp.